Los Juegos Olímpicos de Londres comienzan el viernes y desde hace meses esta ciudad, se prepara para a acoger a miles de turistas y deportistas que durante dos semanas vivirán en carne propia la pasión del deporte y ¿por qué no? También el lado gastronómico.

Uno de los platillos más famosos de Londres es el denominado Fish and chips. Este platillo está compuesto generalmente por filetes de bacalao, lenguado o merluza, envuelto en rebozado y acompañado por papas fritas. No tiene mucha ciencia, pero esta comida ha logrado posicionarse rápidamente en el gusto de los ingleses y turistas.

Además de no ser un platillo recomendando para la ingesta diaria debido al alto nivel calórico, la manera en que se cocina depende del área en el que se encuentre o del país, ya que en Irlanda o en Escocia se puede utilizar otro tipo de pescado. Algunos acompañamientos que ingleses, escoceses e irlandeses utilizan para este platillo son la mayonesa, cátsup, salsa tártara o la mezcla de sal y vinagre.

En 1860 se abrió por primera vez un negocio de Fish and Chips, el propietario era un judío de nombre Joseph Malin.
Por otro lado el Roast Beef, es otro platillo importante. Está compuesto por carne de ternera que se cocina al horno, esta comida se sirve preferentemente los domingos y es acompañado por papas fritas, asadas o en puré, verduras, además de su tradicional salsa.

Los números gastronómicos de Londres

Para estos juegos olímpicos los organizadores esperan que los atletas consuman 232 toneladas de papas, más de 330 de frutas y verduras, 100 de carne, 21 de queso, 75 mil litros de leche y 25 mil panes.

McDonald´s construyó un restaurante para el público cerca del estadio. Se espera que se consuman 50 mil hamburguesas Big Mac y 180 mil raciones de papas fritas.

Recientemente se anunció que sólo esta cadena de comida rápida podrá comercializar las papas fritas en el interior de los eventos deportivos.

Se instalarán 800 puestos de comida repartidos por todas las instalaciones.

Se ofrecerán más de 150 platillos diferentes.

El famoso chef danés René Redzepi, abrirá un restaurante en el hotel Claridge.

Para los bebedores, las mejores cervezas inglesas

Al ser un país amante de la cerveza, sus productos son considerados de calidad no sólo en Inglaterra sino también en el resto del mundo. Aquí algunas de las mejores, según los expertos:

Samuel Smith´s India Ale
La temperatura ideal para beber esta cerveza es entre los 12 y 14 grados centígrados. Tiene un 5 por ciento de nivel de alcohol y se caracteriza por su color anaranjado y su sabor seco.

Hopback Entire Stout
Tiene un fuerte sabor a malta tostada, su color es marrón oscuro y la cantidad de alcohol que contiene 4.5 por ciento.

Hobgoblin
Es una cerveza color cobre rojiza, contiene 5.2 por ciento de alcohol, se caracteriza por su sabor balanceado y su suave carácter
frutal.

1849
Tiene un color amarillo tostado, contiene 4.2 por ciento de alcohol, se caracteriza por sus notas afrutadas.